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담배와 폐암 l 폐암의 원인과 예방 이 글은 건강 정보 제공을 목적으로 하며, 전문 의료 상담을 대체할 수 없습니다.건강 문제가 있다면 반드시 의료 전문가와 상담하세요. 폐암의 원인과 예방 - 알아야 할 핵심 정보안녕하세요, 여러분. 오늘은 폐암에 대해 이야기하려 합니다.폐암, 얼마나 심각한가?폐암 환자 수는 대장암, 전립선암, 유방암, 췌장암, 난소암을 모두 합친 것만큼 많습니다. 암 중에서 2위를 다투며, 사망률 또한 매우 높은 질병입니다.폐의 중요한 역할폐는 단순히 산소를 공급하고 이산화탄소를 배출하는 것 이상의 역할을 합니다:산소 공급: 60조 개의 세포에 필요한 산소 전달이산화탄소 배출: 세포 활동 후 생긴 노폐물 제거완충 작용: 간, 신장과 함께 체내 pH 균형 유지우리 몸이 알칼리성을 유지하면 면역력이 강해지지만, 산성화되면 .. 2026. 1. 27.
글루타치온 ㅣ세포 속 치열한 독성 전쟁의 최전선 수호자 본 정보는 교육 목적으로 제공되며, 전문 의료인의 진료를 대체할 수 없습니다. 발에 이상 증상이 있을 경우 반드시 의사와 상담하시기 바랍니다.글루타치온: 세포 속 치열한 독성 전쟁의 최전선 수호자안녕하십니까. 오늘은 바로 '글루타치온(Glutathione)'에 관한 이야기입니다.세포 안에서 벌어지는 화학 전쟁전쟁은 나라와 나라, 족속과 족속 사이에서만 일어나는 것이 아닙니다. 놀랍게도 우리 생명의 가장 작은 단위인 세포 안에서도 제2차 세계대전 못지않은 치열한 화학 전쟁이 매 순간 벌어지고 있습니다.이 독성 전쟁의 주인공은 누구일까요? 바로 항산화제인 글루타치온과 여러 종류의 활성산소입니다. 활성산소는 세포를 파괴하고, 더 나아가 핵 물질(DNA)까지 손상시켜 암, 치매 등 무서운 퇴행성 질환을 일으.. 2026. 1. 27.
당뇨환자의 발관리 본 정보는 교육 목적으로 제공되며, 전문 의료인의 진료를 대체할 수 없습니다. 발에 이상 증상이 있을 경우 반드시 의사와 상담하시기 바랍니다. 당뇨 환자를 위한 발 관리 가이드 1. 당뇨 환자에게 발 관리가 중요한 이유당뇨 환자의 발은 특별한 주의가 필요합니다. 혈액순환이 원활하지 않아 작은 상처도 쉽게 낫지 않으며, 심한 경우 감염으로 인한 절단까지 이어질 수 있습니다.주요 위험 요인혈액순환 장애: 영양과 산소 공급이 원활하지 않아 상처 치유가 느림신경 손상: 온도와 통증 감각이 둔화되어 부상을 인지하기 어려움감염 위험 증가: 높은 혈당으로 인해 세균과 곰팡이가 번식하기 쉬운 환경예방의 중요성작은 상처나 감염도 조기에 발견하고 적절히 관리하면 큰 문제를 예방할 수 있습니다. 매일 발을 점검하고 관리하.. 2026. 1. 26.
봄동 효능 봄의 시작을 알리는 건강 채소, 봄동의 모든 것봄동이란?봄동은 배추의 재배품종으로, 겨울철 노지에 파종하여 봄에 수확하는 대표적인 봄 채소입니다. 냉이, 달래와 함께 우리나라 봄철 대표 나물로 꼽히며, 추위에 강한 특성을 지니고 있습니다. 국내에서 생산되는 봄동의 70%는 전라남도 해남군, 진도, 완도 등 남부 지역에서 재배되며, 1990년대 진도에서 상업적 재배가 시작되면서 '진도 봄동'이라는 이름으로 널리 알려지게 되었습니다.일반 배추와 달리 봄동은 겨울철 추운 날씨로 인해 잎이 옆으로 퍼진 개장형 배추입니다. 잎이 땅바닥에 바싹 붙어 자라기 때문에 납작배추, 납딱배추, 딱갈배추 등의 별명으로 불립니다. 노지에서 겨울을 나며 자라기 때문에 속이 꽉 차지 않고 겉잎이 바깥으로 벌어지는 형태가 특징입니다.. 2026. 1. 16.
현미의 효능(발아현미) 현미의 놀라운 효능 /발아현미 만들기 현미의 놀라운 효능 - 우리 몸을 살리는 건강 주식안녕하세요, 여러분!오늘은 우리 식탁에서 점점 잊혀가고 있는, 하지만 건강을 위해서는 꼭 알아야 할 현미에 대해 이야기해보려고 해요. 현미를 꾸준히 드신 분들 중에 건강을 되찾으신 분들을 정말 많이 봤거든요. 그래서 오늘은 현미의 효능을 과학적 연구 자료와 함께 자세히 알려드릴게요!🌾 현미, 왜 중요할까요?현미는 우리에게 낯선 음식이 아니에요. 하지만 아쉽게도 현미식을 제대로 실천하는 분은 많지 않죠. 아침에만 집에서 현미밥을 먹고, 점심과 저녁은 외식과 가공식품으로 채우는 경우가 많아요.이렇게 중간중간만 현미를 먹어서는 현미가 가진 놀라운 효능을 제대로 누릴 수 없어요.그럼 현미가 우리 몸에 어떤 도움을 주는지, .. 2026. 1. 3.
김장김치 만들기, 김장김치레시피, #땅끝해남배추 작년에는 시간적 여유가 있어서 인근 주말농장 5평에서 김장배추를 직접 심어서 김장을 하였다.식구는 아이포함 총 3명, 김치를 좋아하고 김치찌개를 많이 해 먹어서 김장김치를 많이 해야 한다. 올해는 그냥 포기배추를 그냥 샀다퇴근 후 농산물도매시장에서 구매, 뉴스에 나온 것과는 가격이 많이 달라서 놀람^^배추 버무리는 비닐은 쿠팡에 판매함. 배추도 원산지 따라서 모양, 크기 따라서 가격이 모두 다름1망(3입)에 8천 원짜리, 만 원짜리, 만오천 원짜리 3종류가 있었는데 8천 원~ 1만 원짜리는 배추망에 고랭지배추 또는 그냥 배추라고 적혀 있음.어차피 1년 동안 저장해서 먹을 거 이왕 사는 거 돈 좀 더 보태서 좋은 거 사자 해서 1망에 1만 5천 원짜리 땅끝해남배추를 샀다. 해남배추가 해풍도 맞고 늦게 까지.. 2025. 12. 7.
감홍시 효능, 반시효능 감홍시 / 대봉감/ 고종시/반시, 연시, 홍시차이점날이 추워지며 달고 부드러운 홍시가 제철을 맞았다. 단감을 물렁물렁하게 익힌 홍시는 동의보감 등에서 심장과 폐 건강에 도움을 준다고 해 가을, 겨울철 인기 간식이기도 하죠추운 겨울날 따뜻한 방에서 시원한 홍시를 먹으면 아주 별미입니다.^^ 감홍시(홍시)는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 여러 가지 좋은 효능이 있습니다.감홍시(반시)의 주산지는 경북 청도와 청도와 인접한 밀양, 진영입니다. 진영은 주로 단감으로 유명합니다.(밀양은 씨없는 반시로 유명/하지만 가끔 씨가 나오긴 함ㅎㅎ) 일반 떨감을 박스에 넣고 맨 아랫칸에 연화제를 넣어서 4~5일간 상온 숙성시켜서 먹으면 그게 홍시입니다.^^(아주 예전에는 카바이트로 익혔는데 논란이 많아서 카바이트 없어졌는지는 .. 2025. 12. 6.
물냉면용 동치미 만들기 물냉면용 동치미(대용량 업소용) 무 - 10개배추-2개오이-5개배-10개간마늘- 4국자굵은 소금 -2kg양파 - 5개대파-1단뉴슈가- 2봉반간생강-1국자담는 용기- 150~200리터 무는 적당한 크기로 자른뒤, 통에 담아 소금을 넣고 8시간 정도 절여 놓는다.배추, 양파, 오이, 대파, 배, 뉴슈가,(간마늘, 간생강은 망에 넣어서) 는 통에 넣고 숙성을 시켜서 야채는 건져내고 동치미육수를 냉동보관하여 물냉면 조합을 할때 꺼내서 희석한다.건져낸 야채는 반찬으로 활용하여도 된다. 참고 ***위 레시피는 물냉면 육수를 만들기 위해서 만드는 동치미레시피이며 밥반찬으로 먹는 동치미 육수가 아닙니다. 2024. 6. 21.
중식-크림짬뽕 소스 레시피 휘핑크림 1리터 (무가당)우유 4리터파마산치즈가루 2국자(중식 까옥이국자) /분말 블렌드꽃소금 약4부(중식국자)백설탕 약6부(중식국자)무염버터(야채 볶을때)후추가루(흑통후추 그라인더를 사용하면 더 좋음) *중식의 크림짬뽕소스이지만 양식이나 퓨전으로 해물크림파스타요리에 사용해도 됩니다.해물이 들어가야 진하고 더욱 풍미가 있습니다.*완성시에 소스는 항상 넉넉해야 합니다. *최종 미묘한 간은 소금 또는 파마산치즈가루를 추가하여 맞춥니다. *야채와 해물은 요리에 할당된 예산과 먹는 사람의 기호에 맞게 선택하시면 됩니다.(예: 청피망, 양파, 홍파프리카, 브로콜리, 당근, 아스파라거스, 방울토마토등등)(해물: 바지락, 새우, 홍합, 오징어, 관자, 꽃게 , 랍스타등등)그외, 베이컨, 햄종류등 2024. 6. 18.
발사믹 드레싱 발사믹 비네거 400cc올리브 오일 1600cc꿀 20g머스타드 10g레드와인 비네거 10cc소금, 후추 *단맛이 거의 없는 발사믹 드레싱으로 단맛을 좋아한다면 꿀 또는 설탈, 또는 물엿을 이용하여 추가할 것.*올리브 오일은 혼합유 또는 엑스트라 버진 선택 2024. 6. 18.
갈치조림 양념장 레시피 갈치조림(고등어조림) 양념장 레시피 진간장 1.1kg고추장 300g물엿 650g백설탕 120g굵은 고추가루 400g다진 마늘 200g다진 생강 아조 조금(또는 즙)미원 1/2 스푼 *야채는 만드는 사람에 따라 다양하게 활용하면 되며  주로 무, 양파, 파, 고추는 기본으로 들어가며 추가로 애호박등을 추가할 수 있습니다. *색깔을 더 진하게 내고 싶으면 굵은 고춧가루의 양에 고운 고춧가루를 더 첨가하면 됩니다.*미원은 넣지 않아도 되나 미량으로 넣으셔도 좋습니다. *갈치 또는 고등어는 싱싱한 생물이 좋으나 판매가격과 상황에 따라서 수입 냉동으로도 많이 사용합니다.다만 냉동을 선택할때에는 시각적으로 생선의 표면이 누런색이 조금이라도 있으면 오래된 것이고 아무리 잘 만들어도 비린내가 심하므로 잘 선택하여 구매.. 2024. 6. 18.
안키모찜(바다의 푸아그라 아귀간찜) 아귀 간찜 아귀 간은 바다의 푸아그라로 불릴 만큼 영양이 풍부합니다.큰 아귀에는 간의 양도 많이 나오는데 일식에서 많이 활용합니다. 싱싱한 아귀 간은 먼저 깨끗이 씻어서 정종과 소금 약간, 레몬즙 조금 뿌리고 절입니다. 굵은 간은 중간에 포를 떠놓고 김발에 둥근 모양으로 말거나 호일과 랩, 사각틀 또는 모양을 낼 수 있는 도구에 넣거나 말아서  쪄 여러 가지 일식 요리에 다양한 모양으로 썰어서 활용하면 좋습니다. 완성된 아귀 간찜은 썰어서 대파, 실파 송송 썰고 폰즈를 뿌려서 먹으면 좋습니다. 2024. 6. 18.
승달산 무안 승달산 산행기(등산) 위치: 전라남도 무안군 청계면 월선리 오늘은 목포로 이사 와서 비교적 자주 갔었던 무안 승달산 산행에 대하여 적어보겠습니다. 위치는 목포대학교 뒷편이며 목포대학교 정문에서 보면 멀리 보이는 산입니다. 제가 사는 곳은 목포여서 목포시민과 남악, 오룡 쪽에 사시는 분들은 밥먹듯이 자주 갈 수 있는 아주 좋은 산이며 산의 난이도 역시 높지 않아서 편하게 다녀올 수 있어서 좋습니다.^^ 시작지점은 몇곳되나 주로 청계 제일교회에서 많이 시작합니다.(내비게이션에 청계 제일교회라고 치시면 나와요) 교회가 보이면 2차선 대로면 보다 다이소 맞은편 작은 골목길 벽쪽에 붙여서 주차를 하시면 좋습니다. (제일교회앞에 가면 푸른색 작은 이정표로 승달산방향이 손가락표시로 적혀 있습니다. 좁은 골목길로.. 2023. 12. 6.
엄나무효능 (엄나무 백숙) 엄나무백숙 특징 및 약재선택 엄나무를 넣고 만든 백숙 또는 삼계탕을 여름 보양식으로 많이 드시곤 합니다. 엄나무를 넣고 백숙을 만들면 특징이 국물이 시원합니다. 그리고 신경통에 효과가 좋다고 하여 부모님께서 늘 즐겨 드셨습니다. 국물색상은 약간 회색빛이 나오며 시원한 국물과 잡냄새를 없애주고 가격 또한 저렴해서 인기가 좋은 약재입니다. 봄에는 엄나무순을 따서 먹고 엄나무순을 따고 난 후에는 가지치기를 해서 엄나무를 약재로 판매를 하며 그리고 엄나무는 비교적 병충해에도 강해서 아무 곳에서나 잘 자란답니다. 저의 시골에 부모님께서도 약 10년이상된 엄나무를 약 500그루 정도 식재해서 엄나무 순으로 판매하고 계십니다. 가시가 많고 일이 힘드셔서 순만 따서 판매하고 엄나무 가지는 모두 폐기처분한답니다.^^ 봄.. 2023. 7. 27.
탕수육소스 만들기 탕수육소스 만들기 탕수육과 탕수육소스 만들기 (업소용) 탕수육 고기 - 부위 오늘은 "찹쌀탕수육"과 전문점 뺨치게 맛있는 "탕수육소스" 만드는 방법에 대하여 설명해 보겠습니다.^^ 탕수육소스설명에 앞서 탕수육 고기부위와 반죽, 튀김을 먼저 설명하겠습니다. 탕수육 고기 부위는 돈가스와 더불어 주로 돈등심을 가장 많이 사용합니다. 가격대는 KG에 대략 1만 원 내외이며 판매점에 따라 다릅니다.^^ 등심은 모양이 위사진처럼 생겼고 원물 전체 크기는 사진보다 약 3배 정도 더 길게 생겼답니다. 등심위에 힘줄막은 제거 후 사용하는 것이 좋으며 바로 튀길 수 있게 잘라서 판매하는 곳도 있고 덩어리로 구매하셨다면 원하는 굵기로 잘라서 사용하면 됩니다. 알맞게 자른 등심은 소금, 후추로 밑간을 하고 튀기기 전에는 물이.. 2023. 7. 26.
질경이 질경이 효능 ●질경이는 씨앗, 잎, 뿌리등 어느 하나 버릴 것 없는 질경이 ●다양한 질경이 효능에는 어떤 것이 있는지 자세하게 알아봅시다. 위 사진은 시골의 사람 발길이 거의 닿지 않는 길가에 엄청나게 무리를 지어 군락을 이룬 질경이입니다. 질경이는 매연이 많은 도로가 또는 도시에서는 채취를 하면 좋지 않겠지요 매연과 각종 오염에 취약한 곳이니깐요, 하지만 위 사진에 보이는 곳은 사람의 발길이 닿지 않는 곳이라서 안전합니다. 시멘트 포장옆에는 자연스럽게 군란이 이루어져 있으며 사람의 왕래 또는 자동차가 지나가는 곳이었다면 저 많은 질경이가 저렇게 예쁘게 머리를 내밀고 자랄 수가 있겠어요? ^^ 물론 여기 아닌 다른 곳에도 질경이가 많은 곳을 알고 있지요 여기도 그렇고 그쪽도 그렇고 모두 완전 무공해 지역.. 2023. 7. 23.
짜사이 짜사이 양념하기 짜사이는 염장이 되어서 매우 짜기 때문에 흐르는 물에 담가서 소금기를 제거 후에 사용해야 하며 짠맛이 없어진 후에는 물기를 탈수를 해준뒤 양념에 버무려서 먹으면 됩니다. 물에 오래 담궈두면 소금기가 완전히 빠져 버리므로 적당한 밑간이 될 만큼만 빼면 양념할 때 따로 소금 간을 할 수고스러움이 없어집니다. 이렇게 모두 준비가 끝났다면 짜사이 양념만 하면 끝이네요 가정에서는 기본적으로 양념을 하여 기호에 맞게 가감하시면 됩니다. 식초와 설탕, 고추기름을 넣어서 새콤달콤하게 간을 맞추고 간장 아주 조금, 대파 얇게 슬라이스, 양파슬라이스, 참기름 아주 조금, 싱거우면 소금약간 끝! 이렇게 양념을 넣고 만들면 맛있는 짜사이 무침이 됩니다. 예전에는 고급 중식레스토랑에서 먹을 수 있었으며 지금은 .. 2023. 7. 22.
중식 오이피클 중식 오이피클 만들기 오이 7kg 소금 120g 물 2500cc 설탕 670g 식초 400g 오이는 소금에 20~30분간 절인다. 절인 오이는 흐르는 물에 소금기를 빼서 체에 물기를 제거한다. 생강은 편으로 슬라이스, 홍고추는 링으로 조금만 넣는다. 신맛보다 단맛이 좀 더 강한 편이다. 중식 양배추 피클은 양배추를 절이지 않고 바로 넣으며 위와 같은 방법으로 만들면 된다. 2023. 7. 22.
감시미로 감시미로 만들기 냉동 감홍시로 감시미로를 만들어 먹으면 아주 시원하고 맛있습니다. 주로 여름철에 안성맞춤이며 시미로는 물에 불려 놓고 끓는 물에 살짝 데쳐서 다시 냉수에 차갑게 헹구게 냅니다. 냉동감은 감의 주산지인 청도와 밀양의 감홍시를 인터넷으로 주문하여 받으시면 됩니다. 예전에는 감홍시가 1박스에 주로 10kg였는데 지금은 거의 5kg짜리 박스로 바뀌었습니다. 하지만 잘 찾아보면 아직도 10kg 벌크로 판매하는 곳도 있습니다. 청도 쪽에는 아이스홍시 전문으로 하는 곳도 있는데 예전에는 아이스박스 1박스에(10kg) 약 35000원 정도 하였고 껍질 벗긴 것과 벗기지 않은 것 2가지 옵션이 있음. 냉동감은 반시를 완전히 익혀서 냉동시킨 것으로 껍질이 있는 것이 껍질 벗긴 제품보다 당보다 더 뛰어납니다.. 2023. 7. 22.
수제 햄버거 만들기 수제 햄버거 만들기 첫 번째 "브리오쉬번" 위 사진의 브리오쉬번은 버터로 만들어서 맛이 더 좋고 크기도 상당히 차이가 나요. 하지만 한 가지 아쉬운 점은 중간에 2등분으로 자르지 않았다는 것입니다. 대량으로 주문시에는 제조사에게 의뢰하면 2등분으로 만들어 줄 겁니다. 햄버거빵이 없고 주문할 시간이 없다면 식빵으로 대체하셔도 됩니다. (이삭토스트, 길토스트처럼 만듦) 인터넷 주문은 "햄버거번" 또는 "브리오쉬번", "햄버거빵"을 검색합니다. 먼저 필요한 재료부터 목록에 나열해 보겠습니다. 햄버거는 단독재료로 만들어지는 것이 아니기 때문에 전체적으로 모든 재료가 어우러져서 어떤 맛이 나는 것인지를 잘 캐치하면서 만들어야 하고, 이런 모든 재료와 조화가 잘 이루어졌을 때 "맛있다"라는 말을 듣게 되겠죠. 수제.. 2023. 7. 21.

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