호두쿠키

Pixabay로부터 입수된 rehyun님의 이미지 입니다.

재료

 

버터 - 700g

백설탕- 750g

황설탕- 750g

계란- 8ea

강력분- 1400g

b.p(베이킹파우더)-15g

소금- 3 g

호두- 900g

초코칩- 750g

 

100g씩 분할( 약 60개 분량입니다.) -

집에서 만들때에는 가래떡 처럼 길게 늘린 후에 일정한 크기로 잘라서 둥근고 납작하게 만들면 됩니다.

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전자저울

가정집 또는 업소에서 제과, 제빵을 만들려면 전자저울은 필수이다. 

그냥 눈금저울은 오차도 많고 물론 대충 만들어 먹는다면 상관없지만....

 

요즘은  근처에서 쉽게 온, 오프라인에서 전자저울을 구할 수 있다.

저울은 용기 제외 (용기 무게까지 생각해야 됨) 영점 조절을 해야 하므로 조금 넉넉한 키로 수(맥스)를 구매하는 것이 좋다.

업소용은 업소식수 따라 다르지만 일반적인 업장에서는 약 20kg 맥스 전자저울이 좋으며 제품은 카스 보다 AND제품이

잔고장이 적고 처음 on 했을때 로딩속도로 빠르다.

 

전자저울도 최소 눈금 1g 부터 다양하지만 제과 소량계량은 1g짜리가 좋으며(정밀계량) 대량 조리 시에는 5g~10g을 해도 무방하다.

 

전자저울을 자주 사용하고 지정된 곳에서 사용할 시에는 건전지 보다 어댑터를 이용하여 사용하는 것이 경제적이며 어댑터가 있는 제품인지 확인하고 구매하여야 하며 때때론 옵션으로 따로 구매가 가능하다.

하지만 가정에서는 굳이 그럴 필요는 없음,,, 왜냐면 생각외로 건전지가 오래가고 사용 후에는 빼놓으면 더 오래가기 때문이다.

 

쿠키는 재료는 솔직히 다양하게 어떤 것을 넣는냐에 따라서 이름도 바뀌고 처음 만들어 먹어보고 본인 입맛에 단맛이 세거나 느끼하면 설탕양과 버터양을 조절하면(가감) 되며 자기만의 레시피가 완성된다.

 

가정집에서는 비오는날 이나 외출불가일 때 쿠팡로켓배송으로 쿠키재료를 구매해서 미니오븐 또는 에어프라이기에 같이 만들어 먹으면 아이들도 재미있어할 것이다.

온갖 종류의 동물모양, 기타 모양등등을 만들어서 놀면 더없이 좋은 육아 시간이 될 거라고 믿는다.