요깡

요깡

 

팥 7.3kg

설탕 5kg

간장 260g

한천

 

계란구이

 

물 90cc

계란 16개

설탕 250g

국간장 90cc

정종 90cc

다시다 조금

소금 조금

 

다시마끼

계란 10개

다시물 200cc

설탕 10~20g

소금 5~10g

 

시다께 (15kg)

물 2700cc

간장 1620cc

설탕 1kg